2007年11月15日

韓国旅行追想記(3)「ヤスイヨー、オイシーヨー」

韓国旅行2日目、夕方までフリータイムだったことから、自分他2名と共に、ソウル市内観光に出かけることにした。行き先として設定したのは、ソウル市内屈指のマーケット街がある東大門(トンデムン)と、その周辺。本場韓国の焼肉料理を食べようとの企画である。

ホテルからは歩いて30分以上かかる距離であり、同じマーケット街なら南大門(ナンデムン)の方が近かったのだが、折角なのでソウル市内を見聞しながら歩きたいとの思惑から、丁度良い目的地になるだろうとの判断によりゴールと定めた。

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途中、小麦粉ベースで作られているアメリカンドッグの衣に、こちらも元を正せば小麦粉であるパン粉をまぶして揚げるという奇抜なアイデアの料理に出会ったり、

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怪しい日本語の看板に生暖かい視線を投げかけたり、

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どうやらウイッグ(カツラ)を販売する店のようなのだが

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何故か頭頂の涼やかなサンプルがおいてあって驚愕したり(付け髭を売っていたのではないか、とする説アリ)、といったような、海外旅行ならではの(?)様々な体験をしていると、

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東大門(トンデムン)の近くにある市場まで到着した。

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場内は活気に満ち溢れ、肉、野菜、海産物、菓子、漬物など、無い食材は無いといえるほど、様々なものが売られていた。人間の生の根幹を支える食を賄う市場に活気が溢れているのは、日本も韓国も同じらしい。

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そんな市場の中をそぞろ歩きをしていると、出会ったのがチヂミ(韓国風お好み焼き)を売る屋台であった。屋台を切り盛りしているオバチャンは、ガイドブックを確認しながら歩いていた我々を日本から来た観光客だと瞬時に見破ったのか、「ヤスイヨー、オイシーヨー」と片言の日本語で話しかけてきた。値段を尋ねると、一人前で3,000ウォンだという。現在のレート日本円に直すと約360円ぐらいであろうか。

ここまで歩き詰めだった我々は、小休止の意味を込め、屋台の外周にある椅子に座りチヂミを2枚注文した。「こっちは3人。お好み焼き2枚程度なら軽く小腹を満たせて丁度良いぐらいだろう」などど油断した会話をしていたので

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アルミホイルで覆われたプレートにテンコ盛りとなったチヂミを見て我々3人は暫し言葉を失った。どうやら若干遠めからチヂミを焼くところを見ていたため、一枚あたりの大きさの目測を誤ったようだ。想定外の成り行きに戸惑いもあったが、なにはともあれ小腹も空いていたところ。早速口にしてみた。すると…。

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とても美味しかったのだ! こちらのチヂミはちょっと厚ぼったいのだが、鉄板に大量の油を敷いて――というより流し込んで――焼き上げる過程で表面が油で揚げられたような格好になるため、中は比較的フンワリとしているのに表面はカリカリと心地よい歯応えとなっている。ただ味の組み立てとしては小麦粉とネギと油なので、それほど複雑ではないこのためややもすると飽き易い味なのだが、それを補う伏兵が存在する。それが、

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付け合せとして出されるタマネギの黒酢漬けである。これをチヂミの付け合せとしてチヂミの味に少々飽きたころに食べると、チヂミの油で麻痺した舌が黒酢の酸味によって洗い流されるし、タマネギのシャキシャキした歯応えと辛味によって脳が再活性化して、また新たな感覚でチヂミを食べられる

ちょっと高級な店で出されるアイスクリームにはウエハースが付いているが、あれもアイスクリームの冷たさで麻痺してしまった舌の感覚を取り戻すためのもの。それと同じ役目を果たすのがこのタマネギの黒酢漬けなのか…と感心しつつ箸を進めているうちに、あれだけ大量にあったチヂミを見事制覇することに成功した。

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戦いに勝利し、見事目的地の東大門(トンデムン)に到着した我々一行。チヂミが予想以上に胃の腑を満たしたため最初の目的であった焼肉料理に関しては断念せざるを得なかったが、このとき屋台で食べたチヂミに対する恨み節は日本に帰った現在でも聞こえてこない。このチヂミが納得できる味だったということだろう。

まぁ、それだけ韓国に来てからというもの、ロクなものを食べさせられていなかったという証明なのかもしれないか(笑)。

TO BE CONTINUED…


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posted by 只今(橘カヲル) at 23:30| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | 更新情報をチェックする
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