2016年11月27日

本塩釜『クレオバンテール』さんで「味の対比効果」を実感するの事

前回エントリーで、ホテルにチェックインする前に『榮太樓』さんに訪れた旨を書いたが、実はもう一件立ち寄っていた。
今回ご紹介するのは、そのお店。

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チョコレート工房 クレオバンテールチョコレート / 本塩釜駅西塩釜駅塩釜駅

JR仙石線・本塩釜駅から徒歩5分ほど、御釜神社の近くにある(詳しい場所は上部リンク先または記事下の地図を参照)チョコレート専門店『クレオバンテール』さん。地元の方々はもとより東京など遠方からもワザワザ買い求めに訪れる人がいるという人気店である。

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店内の様子

訪れたのは夜の帳が下りてきた閉店間際の時間でもあり、客は私一人。クレカ不可のため現金購入してホテルに向かった。

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藻塩ショコラ4個入り(1420円:税込み)

購入後、ホテルに到着してチェックインを済ませ、部屋に備え付けの机で撮影開始。
可愛いラッピングが施された箱を開けると、お目当ての藻塩ショコラが4つ鎮座している。

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一粒だけ皿の上に取り出して至近距離から撮影。旅先なので、そっけない紙皿に乗せているのはご容赦いただきたい。
それはさておき特徴的なのは、上の部分に張り付いている白い結晶。これが藻塩である。

藻塩とは海水を注ぎかけて塩分を多く含ませた海藻類を焼いて水に溶かし、その上澄みを煮詰めて作った塩のこと。
塩釜という地名が示すように古来より製塩の文化を持つ同地の特徴を活かした一品である。

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「でも甘いものに塩なんて……」と思うなかれ、専門的には味の対比効果というそうだが、昔から汁粉に少量の塩を入れたり西瓜に軽く塩を振ると甘みを強く感じられる事が知られている。いざ口にしてみると、寧ろチョコレートの甘みを鮮烈に感じることに気づくのではないだろうか。またビスケット部分もシットリとサクサクのバランスが絶妙で、チョコレートの美味しさを引き立てている。

都会の有名店でもめったにお目にかかれないハイレベルな美味しさに、ホテルの部屋で思わず「これ美味しいなあ!」と大声を出してしまった。皆様もお試しあれ。





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2016年11月26日

本塩釜『榮太楼』さんの生どら焼きを存分に味わうの事

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石巻でのラプラス狩り(苦笑)を一段落させ(前回エントリー参照)た私は、今夜のホテルを取ったJR仙石線・本塩釜駅まで移動。
しかしホテルにチェックインする前に寄り道して……。

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榮太楼 塩釜本店和菓子 / 本塩釜駅西塩釜駅

本塩釜駅から徒歩3〜4分のところにある(詳しい場所は上部リンク先または記事下の地図を参照)『榮太楼』さんにやってきた。
目的は、この地で創業100年を超える老舗菓子舗である同店の名物、生どら焼きの購入である。

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店内の様子

どら焼きの餡に生クリームを混ぜ込んだ和洋折衷菓子である生どら焼き、実は宮城県発祥なのだ。
同店は餡にバリエーションをもたせた様々な種類の生どらを販売して好評を博し、生どら焼きのメジャー化に貢献したお店として知られている。

画像161126_04.jpg生どら焼き(172円:税込み)

購入後、ホテルに到着してチェックインを済ませ、部屋に備え付けの机で撮影開始。
そっけない紙皿に乗せての撮影は、旅先なのでご容赦いただきたい。

さてトップバッターは、基本である生どら焼き(小豆)。小豆と生クリーム餡の織りなす滑らかでフンワリした舌触りと甘さは、相容れないように思える和と洋の味が見事に融合している。また、それを受け止める皮も柔らかく芳しい上出来の美味しさだ。

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生どら焼きごま風味(172円:税込み)

こちらはごまペーストと生クリームの餡。口にすると胡麻の香ばしさが口いっぱいに広がる。胡麻好きにはたまらない美味しさ。

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生どら焼き栗味(216円:税込み)

お次は季節限定商品の栗味。栗の実の欠片は小さいながらも味が強く、生クリームの風味に負ける事無く栗の美味しさを味わえる。

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生どら焼きチョコ味(216円:税込み)

そしてチョコ味。生クリームとチョコレートを組み合わせた餡なのだが、チョコチップが入っているのがポイント。粒上のものを歯で潰す心地よい快感も美味しさの内だ。

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生どら焼きラムレーズン(216円:税込み)

こちらには、ラムレーズンを生クリームとミックスさせたもの。ラムレーズンの上品で贅沢な美味しさは、甘いものが苦手な大人向けの味!?

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生どら焼きずんだ味(216円:税込み)

最後に土日祝限定ずんだ味。東北地方ではポピュラーな枝豆のペースト「ずんだ」と生クリームのコラボ。枝豆のさっぱりした美味しさはもとより、目にも鮮やかなエメラルドグリーンの餡がビジュアル的にも良好。

仙台市内にも支店があったり、物産展の常連だったりするので購入は難しくないはず。皆様もお試しあれ。





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2016年11月23日

石巻『大王(ターワン)』さんで半年ぶりに中華麺を食するの事

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JR石巻駅

先週末、所要で宮城県は石巻までやってきた。

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これが所要(笑)

<ポケGO>レアキャラ求め石巻に1万人
(河北新報)
http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201611/20161113_13027.html

まぁ、それを抜きにしても

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石ノ森章太郎先生の出身地である石巻は、かねてより訪れたかった町のひとつだった。

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大王ラーメン / 石巻駅

そして訪れたからには石巻グルメも堪能しなければならない(使命感)! ということで石巻駅南口から徒歩4〜5分、駅南側の小高い丘にある羽黒山公園へ向かう途中の小道にある(詳しい場所は上部リンク先または記事下の地図を参照)、地元でも評判のラーメン店『大王(ターワン)』さんにやってきた。長らくダイエットに勤しんでいたのでラーメンは暫く口にしていなかった。その意味でも期待が高まる。

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店内の様子

同店は、ラーメン店には珍しく朝10時30分からオープンしている。開店直後に入店したので、流石に人影はまばら。

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味噌タンメン(720円:税込み)

今回の注文は、来店者の多くが注文するという同店の看板メニュー、味噌タンメン。

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普通盛りにも関わらず、野菜がタップリと盛り付けられた外観は迫力満点。湯気と共に立ち上る味噌スープの芳しさと十分に火が通った野菜から放たれる香りが渾然一体となり、食欲中枢を刺激する。

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まずはスープから。味噌と野菜、そして微かにニンニクの味がするスープは、いかにも寒い地方のラーメンらしく濃い目の味付け。しかし一口目のインパクトこそ強烈なのだが、しつこい・くどいといったマイナスな後味がなく、結果として印象に残りやすい味なのに何度口にしても飽きない美味しさとなっている。

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麺は、タンメンでは珍しい中太平打ち麺。よくスープが絡むだけでく、プルプルとした食感でインパクトのあるスープに負けない個性を発揮している。

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そして豪快な盛り付けの野菜もまた、食べても食べてもなかなか減らないほどの量なのに飽きることなく食べられる。野菜の旨みも存分に抽出されたスープとの相性が良いからか?

いずれにしても、おおよそ半年ぶり(!)ぐらいに食べた中華麺ということもあり、とても思い出に残る美味しさでした。
皆様もお試しあれ。





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2016年11月09日

第45代アメリカ大統領となるドナルド・トランプ氏は『試練』を立派な『供えもの』とできるか?

今日はこの話題に掛かりっきりだった方も多いのではないだろうか?
私も勤め先で、今日一日は本件に関する資料作成に終始する形になった。

米大統領にトランプ氏=初の公職・軍経験ゼロ−「第一主義」に転換へ
(時事通信)
http://www.jiji.com/jc/article?k=2016110900056&g=int



アメリカ国内のみならず世界的にも大いに注目を集めた米大統領選挙の投開票が行われ、共和党候補で不動産開発会社を経営する実業家、ドナルド・トランプ氏が当選した。史上初めての、政府や軍での職務経験がないアメリカ大統領となる。

下馬評では、元ファーストレディかつ前国務長官という華麗なる経歴を持ち、知名度も高いヒラリー・クリントン氏が女性初の米国大統領になると専らの評判だった。しかし蓋を開けてみれば、トランプ氏は共和党の支持基盤である中西部や南部の諸州はもとより、共和党・民主党の支持勢力が混在する激戦州(スイング・ステート)と言われるフロリダ、オハイオなどの支持も着実に獲得、選挙戦で勝利を納めた。

下馬評が覆った理由としては、私見ではあるが以下のような理由が挙げられると思う。
1.過激な発言を繰り返し色物候補扱いされたトランプ氏を支持していると公言しない(できない)「隠れトランプ支持者」が思いのほか多かった。
2.既成政治に不満を抱く人々の思いを代弁するような言動で彼らの支持を得た。
3.公務に私用メールを使っていた問題などを抱えるヒラリー氏の支持者は士気が上がらなかった。
4.メール問題などに反発するアンチヒラリー派の民主党支持者がトランプ氏の支持に回った。

ところで、トランプ氏は以下のような極端な公約を掲げており、故に方々で色物候補扱いされている。

・中国・日本を始めとするすべての輸入品に対して20%の関税をかける。
・大統領選に勝利・就任初日に、中国を「為替操作国」に認定する。
・中国のハッカーや模造品に対して規制を強化。
・中国からの輸入品には45%の関税。
・中国の冒険主義を思いとどまらせるために、東シナ海と南シナ海での米軍の存在感を高める。
・米国・ロシア間の協力を増やす。
・メキシコ国境では35%の輸入税を課す。
・メキシコとの国境に万里の長城を築き、不法移民を認めない。
・不法滞在者のメキシコ送金は押収し、メキシコ人の労働ビザや越境手数料を引き上げる。
・イスラム教徒は入国させない。
・シリア難民は受け入れない。
・イスラム国はやっつける。資金源である石油を爆撃。
・尋問について、米国法で禁じられている水責めなどの方法を支持。
・医療目的でのマリファナ合法化を許可する。
・連邦政府の支出の無駄を削る。
・米軍の規模と能力を拡充する。
・日本へは米軍による防衛費を要求する。年5,830億円全額だ。
・もちろん韓国も一緒だ。
・TPP(環太平洋経済連携協定)はゴミ箱へ放り込む。
・法人税の最高税率を35%から15%に引き下げ。
・年収2万5千ドル未満の単身世帯と年収5万ドル未満の夫婦世帯は所得税を免除する。
・税制簡素化、及び減税。
・相続税は排除。
・金持ちだけが利用できる税の抜け道を潰していく。

正直に言って、トランプ氏の熱烈な支持者でもこれらを全て実現できるなんて思ってないだろうなあ(苦笑)。
とはいえ公約した以上は出来る限り実現に漕ぎ着けないとならない。トランプ氏にとっては大きな『試練』となるが、

「2年前……わたしがこの国の大統領に就任した時…わたしの生まれ故郷で祝賀の晩餐会が開かれ……そこでその時だけ、殺されたばかりの子羊の生肉が出席者たちにふるまわれた……遠い祖先からの古い慣習 この人間世界の現実…新しい時代の幕開けの時には必ず立ち向かわなくてはならない『試練』がある 『試練』には必ず『戦い』があり『流される血』がある 『試練』は『強敵』であるほど良い… 試練は『供えもの』だ りっぱであるほど良い」
(by.ファニー・ヴァレンタイン:ジョジョの奇妙な冒険 Part7 スティール・ボール・ラン より)

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スティール・ボール・ラン モバイルスタンド D4C

トランプ氏の先輩にあたる第23代アメリカ合衆国大統領(注)、ファニー・ヴァレンタイン氏が述べたように、試練を立派な『供えもの』にしていただきたい。

米議会選、共和党が上下両院で過半数維持へ
(ロイター)
http://jp.reuters.com/article/usa-election-congress-majority-idJPKBN1341GO

米州知事選、共和党が改選後も過半数維持の見通し
(ロイター)
http://jp.reuters.com/article/north-carolina-gop-idJPKBN1340KD

ところで、同時に行われたアメリカの議会選挙や州知事戦でも、日米関係を(民主党よりは)重要視している(ように見える)共和党が勝利している。

よって一部にある、トランプ氏の勝利によって日米関係の悪化を懸念する声について、私はあまり心配していない。トランプ氏のような一見粗暴に見える人ほど、単純でわかりやすかったりもするし……。

注:実在した第23代大統領はベンジャミン・ハリソン


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2016年11月05日

「T字路」を「丁字路」と言い間違えたと勘違いしただけならともかく……

「ヒルナンデス!」で道を教えてくれた男性が「丁(てい)字路」と発言 出演者が笑う一幕にネットで批判続出
(ねとらぼ)
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1611/04/news117.html

11月4日放送の日本テレビ系バラエティ番組『ヒルナンデス!』のロケ中、親切に道を教えてくれた一般人男性が「丁字路(ていじろ)」という言葉を使ったことをロケメンバー一同が茶化すような場面があり、物議を醸している。



群馬県高崎市にて、ロケメンバー一同が或るパン屋を探して道を歩いている最中、遭遇した年配の男性に道を尋ねたところ、男性は「左に曲がって道なりにずっとまっすぐ行くと、『丁字路』になるんですよ」と説明した。

丁字形に交差している道路「丁字路」は、「十字路」などと同じく道路の交わる形を漢字の字形で表現した言葉で、法律の世界でも使われる正式な表現だ。高崎のような城下町では、防衛のために、あえて見通しのよくない丁字路で町割りが行われている事があり、この男性のような高崎住民にとっては馴染み深いものなのだろう。

ところがロケメンバー一同は「丁字路ですか?」とその場で何度も聞き返したり、男性と別れたあとも「信号左曲がって『丁字路ね』」「もう丁字路」「“T(ティー)”字路だ」「(じゃなくて)“丁”字路」「丁字路にもってかれて(道案内を)ちゃんと聞いてませんでしたね」と会話を続けている。件の男性が「T字路(ティーじろ)」を「丁字路」と言い間違えている、もしくはアルファベットの「T(ティー)」を「T(テー)」と発音したと思っていたようだ。

字形も発音も似てる故「丁字路」を「T字路」と表現するのは口頭でも文章でも一般的になっているが、正式なのはあくまでも「丁字路」で、新聞などは未だに「丁字路」表記のみ。それを知らずに「T字路」を「丁字路」と言い間違えたと勘違いして会話を続けているだけなら

「自分が何も知らないということさえ知らない。無知の知ならぬ、無知の無知ということかな。とはいえ、無知の知なんて、知らない方がいいんだろうけれどね。自分が馬鹿だって事実ほど堪らないものはないと、脳を持たないカカシも嘆いていたことだし」
(by.臥煙伊豆湖:猫物語(白) より)

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猫物語 (白) コンプリートBOX (Blu-ray)(inport)

自分の無知に気づいていない、ある意味で幸せな人たちというだけなのだろうが、親切に道を教えてくれた一般人を茶化すような態度は正直言って頂けない。テレビ業界が凋落したと言われて久しいが、制作サイドのこうした姿勢にも一因があるような気がする。


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2016年10月29日

寒さが厳しくなるこれからの季節、温かいソフトクリームはいかが?

「バイクの3大要素は「走る」「曲がる」「ソフトクリーム」ってな」(注)
(by.天野恩紗:ばくおん!! より)
注:正しくは「走る」「曲がる」「止まる」

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S.H.Figuarts 天野恩紗(制服)&SEROW225W

ツーリング時にかぎらず、旅先などで売られていると、つい食べたくなるのがソフトクリーム。
寒さが厳しくなるこれからの季節は、ちょっと遠慮しがちになるかもしれないが、こんなソフトクリームなら話は別!?

温かいソフトクリーム誕生 最高60度、金沢の研究所開発
(北國新聞)
http://hokkoku.co.jp/subpage/HT20161029401.htm

食品の研究、製造販売を手掛ける日本海藻食品研究所(金沢市)が、温めても溶けないソフトクリーム「ホットクリーム」を完成させた。高温でも形を保ち、電子レンジで温め直すこともできるとのこと。

同研究所は、7年前におからを使った「溶けにくいソフトクリーム」を開発している。

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日本海藻食品研究所Webサイトより
http://www.japan-sfl.com/soft.html

これを元に、冬場でもソフトクリームを楽しむ方法がないかと、6年前から試作を重ねてきたそうだ。

ところで「ホットクリームは、卵白と水あめ、凝固剤を独自の方法で混ぜることで、約60度まで溶けずに滑らかなクリーム状を維持する。メレンゲのような口当たりが特徴である」……と記事にはあるが、卵白を泡立てたものがメレンゲなのだから、卵白を材料にしたホットクリームがメレンゲのような口当たりなのは、ある意味当たり前だよなぁ(苦笑)。

という話はさておき、単品で口にするだけでなく、例えば焼きたてのパンケーキに盛り付けるといった応用も利きそうだし、溶けにくいということはボタボタと溶け垂れしにくいのだから手や衣服に汚れがつくのを防げるという効果もある。

物の本によれば、石川県金沢市のアイスクリーム・シャーベットへの支出は一世帯あたり年間9857円で、全国平均の7733円を上回り全国一(総務省の家計調査、平成23〜25年平均)であるとのこと。茶道が盛んで菓子好きという金沢の土地柄が現れている調査結果だが、こんな珍品が生まれるのも金沢ならではなのかもしれない。

ともあれ新しい料理、ひいては新しい食文化の可能性が広がるのはいいことだと思う。


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2016年10月16日

極端な自己流ヴィーガンを我が子に強いて逮捕された母親のお話

ご存じの通り菜食主義とは、肉食をせず、植物性食品をメインに摂取して生きていこうとする考え方。
ただし「菜食主義者」といっても、近年では以下のように細分化されているそうな。

1) ヴィーガン (Vegan)、ピュア・ベジタリアン (Pure-Vegetarian:純粋菜食)
ヴィーガンビーガニズム (Veganism) は、食用・衣料用・その他の目的のために動物を搾取したり苦しめたりすることを、できる限り止めようとする生き方であると定義することができる。

ヴィーガンは動物に苦みを与えることへの嫌悪から、動物の肉(鳥肉・魚肉・その他の魚介類)と卵・乳製品を食べず、また動物製品(皮製品・シルク・ウール・羊毛油・ゼラチンなど)を身につけたりしない人たち。

ダイエタリー・ヴィーガン (Dietary Vegan)は、ヴィーガン同様、植物性食品のみの食事をするが、食用以外の動物の利用を必ずしも避けようとしない。

フルータリアン (Fruitarian) は、ヴィーガン (Vegan) との違いは植物を殺さない(絶やさない)食品のみを食べること。 (リンゴの実を収穫してもリンゴの木は死なないが、ニンジンは死んでしまう。)

2) ラクト・ベジタリアン (Lacto-Vegetarian:乳菜食)
植物性食品に加えて乳・乳製品などを食べる人たち。

3) ラクト・オボ・ベジタリアン (Lacto-Ovo-Vegetarian:乳卵菜食)
植物性食品と乳・卵を食べる人たち。牛乳や チーズなどの乳製品のほかに卵も食べるタイプで、欧米のベジタリアンの大半がこのタイプである。

参考:日本ベジタリアン協会ホームページ
http://www.jpvs.org/menu-info/index.html


つまり、

「菜食主義ってよォ〜〜〜……あるよな。あれってよォ――ッ、チーズとかはさあ、食っちゃっていいわけ?」

ああ?そいつはダメだろーな。牛乳関係とか、卵は牛とかニワトリのもんだからな。クリームとか使ってるケーキも、きっとダメだろうよ。」

「へえええ〜〜〜!!ケーキもダメ〜〜〜?でも、その方が体の調子にいいのかなあ〜〜〜?」

「じゃあさ!じゃあさ、やつら靴とかさ、ハンドバッグはどうしてんの? 革でできてるじゃんよォ。」

「そりゃ当然、動物がカワイソーって菜食ならよォ、スニーカーはいて、リュックとか背負ってんだろーがよ。」

「うっへェー、そりゃスッゲ気合入ってるわッ! ババアになっても、バスケの選手みてーなカッコするのかあ〜。きっとレストラン入れてくんねーぞ。」
(by.ミスタアバッキオナランチャ:ジョジョの奇妙な冒険第五部 より)

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ジョジョの奇妙な冒険 (56) (ジャンプ・コミックス)

彼らが話題にしているような菜食主義は、厳密に言えばヴィーガン(ピュア・ベジタリアン)にあたるのだ。

それはさておき、最近、日本でも「ヴィーガン」という言葉と考え方は、ヴィーガン料理を扱うレストランやホテルが出るようになるなど、じわじわと認知されつつある。

ただ、どんな物事でもやり過ぎは問題のようで……。

【海外発!Breaking News】厳格なヴィーガン母を逮捕 生後11か月の子に「果物、ナッツ、水、日光で十分」(米)
(Techinsight)
http://japan.techinsight.jp/2016/10/yokote201610101352.html

アメリカ・ペンシルベニア州で、徹底したヴィーガン食を生後11ヶ月の我が子に強いていたとして、33歳の母親が逮捕された。その子は顔色が悪く元気もなく、皮膚には蕁麻疹のような吹き出物があり、別居中の夫が坊やを地元の児童・青少年サービスに連れていったとのこと。その子はウェストバージニア州の病院での検査や必要な治療を経て、今はジェリーさんのもとで暮らしている。

母親は「自分やわが息子が何を食べようとこちらの勝手。私はヴィーガンであることを誇りに思っています。甘いものやジャンクフードを与える方がよほど害ですよ。息子の皮膚が荒れているのはアレルギーによるものです。」 と述べているというが、彼女の姉は「甥の体にはひどい蕁麻疹のようなものが出ており、いつも元気がなく、運動機能の面ではバランス感の悪さを感じます。何しろエリザベスはフルーツとナッツしか与えない上、水分と日光があれば生きていけるなどと非常識なことを言うのですから」と批判しているとのこと。

以前も、アメリカで同じようなニュースがあった。母親がヴィーガンに拘るあまり、医師の処方した粉ミルクを衰弱した赤ん坊に与えるのを拒否した、というもの。



自己流の食事制限ダイエットが様々な健康障害を引き起こすのは、必要な栄養素が十分摂取できていないからだが、厳格なヴィーガンを実行する際にも、これは当てはまる。栄養学の知識が不足したまま、自己流で極端なヴィーガンを実行すれば、健康を損なうのは、ある意味で当たり前のことだ。もちろん、そもそも菜食中心の生活が自身の体質に合うかどうかという問題もあるし、身体の出来上がった大人と乳幼児で必要な栄養のバランスや量が違うのも当たり前だ。

つまり健康的なヴィーガンを実行したければ勉強も必要だし、必要な栄養素と全て植物由来で賄うために手間も費用も惜しんではいられない。アメリカではセレブのステータスにもなっているようなヴィーガンだが、逆に言えばアメリカのセレブのような“超”のつくお金持ちでなければ徹底は難しいのだ……。


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2016年10月09日

「明治の日」制定の動きと祝日についての願望

2018年は明治維新から150年という節目の年を迎える。

明治維新(Wikipedia)

これに合わせ、日本政府から2018年10月にも記念事業を実施するとの発表があった、と記事は伝えている。

「明治の日」制定の動き 維新150年で記念事業
(朝日新聞)
http://www.asahi.com/articles/ASJB75CMJJB7UTFK00W.html

菅義偉官房長官は記者会見で「明治150年は、我が国にとって一つの大きな節目。明治の精神に学ぶ、日本の強みを再認識することは極めて重要だ」と発表。内閣官房の推進室や府省横断の連絡会議を立ち上げ、具体的な事業を計画するという。

また、自民党内の安倍晋三首相に近い議員からは、「明治の日」の制定を目指す動きが出始めたとのこと。

明治維新は日本が中世から近代へと移行したターニングポイントであり、150年という節目の年に記念事業を実施することには賛成だ。一方で「明治の日」の制定については……また祝日を増やすのだろうか? 今年(2016年)から8月11日が新しく「山の日」になったばかりだというのに?

以前にもチラッと書いたと思うが、現在の日本は祝日との関係が薄い産業に従事する人が増えている。下手に祝日が増えても存分に恩恵を受けられるのは公務員と一部の大企業だけで、中小企業や個人事業者などは休日営業や仕事の前倒しが発生してしまう「だけ」になってしまう可能性がある。

私の勤め先でも、8月11日が新たに祝日になったおかげで、お盆時期恒例の仕事前倒しが更に前倒しになってスケジュールが厳しくなってしまった。また他の人に話を聞くと、山の日ができたおかげで、逆にお盆直後の8月16日以降に休みが取りづらくなってしまったそうだ。また他国と比べて国全体の休日が多くなると、生産性の低下により国際競争力が弱くなる危険性もある。

実際問題として、新たな祝日を増やすより先に、有給休暇の日数増加や、消化できなかった場合の買い取りを義務付ける方が先決だし、多くの国民が恩恵を受けられると思う。

なお「明治の日」については、その趣旨については大いに賛同するので、現在は「文化の日」となっている11月3日に制定して貰いたい。元々この日は明治天皇の誕生日を祝う「明治節」という祝日だったのだから趣旨に沿うだろうし。

どーしても祝日を増やしたいのであれば、

「ついに、ことしもきたか…。ああ。 ぼくのいちばんきらいな六月!一年をつうじてもっともふゆかいな六月! なぜだって?わかりきったこときくんだな。 六月には国民の祝日が一日もないんだぞ。 春休みとも夏休みとも関係ない…。 日曜のほか一日も休めない、こんなつまらない月があるか!」
(野比のび太:ドラえもん より)

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S.H.フィギュアーツ 野比のび太

6月に設定してくれませんかねぇ……。5月のゴールデンウイークが終わってから7月後半の「海の日」までが地味に辛いんですよ。

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2016年09月25日

日本で自動車の完全自動運転に慎重な意見が多いのは……

自動運転、ルール共通化は見送り G7交通相会合
(朝日新聞)
http://www.asahi.com/articles/ASJ9S4H5JJ9SULFA001.html

長野県軽井沢町にて自動運転車の普及をテーマとしたG7交通相会合が開催され、技術の研究・開発で協力するとした共同宣言がまとめられた。ただし、世界共通の走行ルール作成に向けた指針の作成は見送られた。

昨年の会合では共通ルール作成を視野に「国際標準化の推進」が共同宣言に盛り込まれており、今回の会合は、これをどこまで具体化できるかが焦点だったが、人の手を借りない「完全自動運転」を加速したい米国と、慎重な日欧との差は大きかった模様だ。

以前にNHKでも特集されていたが、グーグル社が自動車の自動運転技術に参戦を表明した。アメリカが自動運転車の普及に積極的なのは、その辺の事情もある。



個人的な感想を述べれば、

「私はナイト2000に内蔵されているコンピュータの声です、『ケイ、アイ、ティー、ティー』と呼んでください、『K.I.T.T(キット)』でも結構」
(by.K.I.T.T:ナイトライダー より)

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青島文化教材社 ムービーメカシリーズ No.2 ナイトライダー ナイト2000 K.I.T.T. シーズンI 1/24スケール プラモデル

超高性能人工知能・キットを搭載しスーパーカー・ナイト2000レベルの代物は無理としても(笑)、遅かれ早かれ、自動運転車が実用化されるのは確実だと思う。なぜなら、ヒューマンエラーによる交通事故や、マナーの悪いドライバーによる迷惑運転を減らせるし、幼児や要介護者といった人たちだけでも自動車を利用できるようになるからだ。

しかし一方で課題もある。コストパフォーマンスの部分については早晩解決の方向に向かうだろうが、一番の問題は、自動運転車で事故が発生した場合の責任の所在だろう。車を販売した自動車メーカーなのか? 自動運転プログラムを組んだソフトウェアメーカーなのか? それとも自動運転車に乗車していた人……?

特に日本で自動運転車に慎重な意見が多いのは、責任の所在を曖昧にしたがる日本人の気質が影響している……と思うのは穿った見方?


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2016年09月18日

大手町『舎鈴 丸の内店』さんで「麺を肉に」を試すの事

相変わらずダイエットに勤しみ、めっきり外食の機会が減ってしまった今日このごろの私。しかし或る日のこと、暫く振りにラーメン屋……というか、つけ麺屋を目指して出撃した。

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舎鈴 丸の内店つけ麺 / 大手町駅東京駅二重橋前駅

目的地は地下鉄の大手町駅・B1出口に直結するビルの地下1階に店を構える(詳しい場所は上部リンク先または記事下の地図を参照)『舎鈴 丸の内店』さん。「行列が常態化して近隣住民に迷惑をかけてしまっているから」という驚きの理由で一時閉店せざるをえなくなるほどの有名つけ麺店『六厘舎』さんと同じ運営会社が営むラーメン店舗の一件で、都内だけでも10数件を数える出店がある。

とはいえ今回の目的は、つけ麺を食べることではなく……。

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麺を肉に!

『舎鈴』さんでも数店舗でしか行っていない珍しいサービス「つけ麺の麺を肉に変更できる」を試してみたくなったからである。

ラーメン・つけ麺の麺は糖質の代表例みたいなものだが、糖質の過剰摂取は肥満や糖尿病の原因になると指摘されて久しい。健康を気遣う中年男性やダイエットを気にする若い女性にも来店して欲しいと考えて始めたサービスなのだろう(多分)。

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店内の様子

訪れたのは土曜日。普段は近隣のサラリーマンで溢れる店内も、週末の開店直後は流石に余裕がある。店頭の券売機でつけ麺をオーダー、「麺を肉に」のオプションも追加して着席し、スタッフの方に食券を渡す。スタッフさんから「麺がついていませんがよろしいですか?」と念を押されるので問題ない旨を伝え、暫し待つ。

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味玉つけ麺+麺を肉に(730+290円:税込み)

今回の注文は同店つけ麺の基本となる味玉つけ麺。

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噂の「麺を肉に」のオプションはプラス290円。“肉(にく=29)”の洒落なのかも? その他の具材は味付け半熟玉子と茹でたモヤシ。

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なお写真には写っていないが、つけ汁の中にはチャーシューが沈んでいる。

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これに肉をつけて食べる! 肉は薄くスライスされたスペイン産豚の肩ロースが200グラム。「薄くスライスされた」とはいえ肉の旨味は十分に感じられるぐらいの厚みは保たれており、適度な歯ごたえもあるが臭みはない。つけ汁につけて食べるのが前提のためか、肉そのものに強い味がついているわけではないし、少々しっとり感が抜けている感もあるが、つけ汁の味と水分が染み込むことで、あたかもシャブシャブのような感覚となり、美味しくいただける。

一方のつけ汁は、つけ汁のスタンダードともなった魚介系と動物系のダブルスープだが、魚介の風味が強めに調整されているためか、しつこすぎず胃にもたれることもなく、こちらも大満足。さすが都内屈指の名店と高評価を受けるだけのことはある。

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それ故、最後にスープで割ってつけ汁を頂く段になっても飽きずに飲み干せるのだ。

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完食!

まぁ、これが「つけ麺」と呼べるのか、という疑問が無いではないが、日本国民の健康志向が強まるなか、ジャンクフードの代表格のように扱われるラーメン・つけ麺においても集客と話題提供のために知恵を絞っているのは良い傾向だと思う。皆様もお試しあれ。





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posted by 只今 at 11:47| 東京 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 食:ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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